KLASIKINĖ KEPTA ŽĄSIS

Kaip pašalinti riebalus iš žąsies

shu qi svorio netekimas

Gaminame: Ištraukiame žąsį iš šaldytuvo likus valandai iki kepimo pradžios — ji turi būti kambario temperatūros. Pasiruošiame daržoves: nulupame morkas, supjaustome jas 3 cm ilgio gabalais. Taip pat supjaustome ir saliero stiebus.

Marinuoti mėsą prieš valgant puikiai tinka: marinuoti marinatai; silpnas acto tirpalas; sojos padažas Žąsis įdaryti ne tik daržoves ir grybus, bet ir vaisius.

Svogūna nulupame, perpjauname perpus. Česnako skilteles nulupame. Nuplauname žoleles.

Žąsų taukai

Iš žąsies vidaus pašaliname maišelį su vidaus organais ir papildomus viduje esančius riebalus. Taip pat visą odą pabadome aštriu peiliu tik atsargiai, kad nepaliesti mėsos, tik įpjauti odą.

Nuplauname žąsies vidų ir išorę, nusausiname popieriniais rankšluosčiais. Žąsies vidų pabarstome druska ir pipirais, sudedame žoleles ir daržoves.

Sveikata ,  Medicina Kaip naudinga žąsų riebalų? Pažymėta, kad regionuose, kuriuose tradiciškai būdinga didelė gyvenimo trukmė, yra specialių kulinarinių tradicijų. Čia yra Gerso Prancūzijos regiono, esančio Aukštutinėje Garonne, gyventojų ilgaamžiškumas, naudojant žąsų riebalus, foie gras iš žąsies kepenų patelei ir žąsų troškinius. Žinoma, kad pirmasis žmogaus prijautas paukštis buvo žąsis.

Žąsies išorę aptepame alyvuogių aliejumi, pabarstome druska ir pipirais. Žąsį perkeliame į kepimo skardą aukštais kraštais.

Pilvo preso ryškumas

Į skardą supilame sultinį. Jo galite ir nepilti, tačiau jo dėka riebalai orkaitėje nedūmins. Prižiūrėkite žasį, jei matysite, kad oda per daug tamsėja — apdenkite paukštį folija. Man to neprireikė, bet stebėkite situaciją — tai gali priklausyti net nuo pačios orkaitės. Jei skardoje susidarė labai daug riebalų — nupilkite juos.

Išskirtinis lietuviškas žąsų sūdymo receptas bei daugiau visko apie paukščius maistui

Sumažiname orkaitės temperatūrą iki laipsnių ir kepame dar 1 valandą. Kai praeina dvi valandos nuo kepimo pradžios, pradedame šlakstyti žąsį susidariusiais riebalais. Kepsime dar vieną valandą, per kurią 3 kartus kas 20 minučių apšlakstome.

ut kūno lieknėjimas

Kai žąsis iškepa, prieš pjaustant leidžiame jai 20 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Daržovių kaip pašalinti riebalus iš žąsies vidaus nepatarčiau valgyti — jos reikalingos mėsos aromatui, o pačios gerokai perkepa. Naudinga žinoti: Kaip pjaustyti keptą žasį: video štai čia. Prie žąsies tinka: obuoliai, kriaušės, džiovinti vaisiai, uogos, bulvės, kopūstai, keptos daržovės, šviežios salotos.

Džiaugsmas akims ir skonio receptoriams: žąsis su apelsinų salotomis ir kalėdiniai keksiukai

Žasį galima įdaryti mėgstamu įdaru, pavyzdžiui puikiai tiks obuolių ketvirčiai ar mėgstamos kruopos su džiovintais vaisiais ir riešutais. Aš pati labiau mėgstu kepti žasį be įdaro, o šalia patiekti skanių garnyrų. Žasies riebalus supilkite į stiklinį indelį ir laikykite šaldytuve iki 6 mėnesių. Tobulai tiks keptoms bulvėms ir kitoms daržovėms — suteiks ypatingai gardaus aromato.

  • Naudingos žmogaus žąsų savybės - Prieskoniai May
  • Numesti svorio smagratis
  • Svorio metimo regėjimas

Jei norite išsaugoti riebalus, į kepimo skardą kepant nepilkite sultinio. Iš likusių kaulų su mėsos likučiais išvirsite nuostabų sultinį.

svorio mažinimo intervencijos suaugusiesiems

Kaulų daug, tad ir sultinio gausis nemažai. Dalį jo naudokit sriubai, kitą dalį suporcijuokit ir užšaldykit — gero sultinio labai patogu turėti šaldiklyje ir panaudoti kai reikia greitai sriubai, kruopų virimui ar padažo gamybai.

Rate this:.

  • Kaip naudinga žąsų riebalų?
  • Paprasti riebalų nuostolių įpročiai
  • Kaip numesti svorio jūreiviams